Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,455 Yemek Tarifine 5,023,411,630 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemekleri > İslim Kebabı (1 adet - 7,002 defa bakıldı)

İslim Kebabı

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Yemek Tarifleri
Osmanlı Sebze Yemek Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







İslim Kebabı

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6658
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc116373
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2016
509 defa indirildi / yazdırıldı




Vedat Başaran

4 adet incik
2 adet patlıcan
1 adet domates
2 adet dolmalık biber
1 adet çarliston biber
¼ demet maydanoz
2 adet kuru soğan
4 diş sarmısak
2 adet defne yaprağı
100 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı domates salça
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
Karabiber / Arzuya göre
1 su bardağı ayçiçek yağı

Kuru soğanı soyup, ortadan ikiye kesin ve geniş bir tencereye koyun. 2 adet defne yaprağı, 2 diş sarmısak ve maydanoz saplarını ilave ettikten sonra tencereye 2 bardak sıcak su koyup, incik parçalarını yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte, 20 dakika haşlayın.
Patlıcanların sap ve dip kısımlarını kesip, uzunlamasına ince ince doğrayın. Bir tabağa koyup, üstlerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını çıkarın. Çarliston biberleri ikiye bölüp, çekirdek yataklarını temizleyip, iri iri doğrayın. Domatesi dilimledikten sonra soğanı, küp şeklinde, küçük küçük doğrayın ve 2 diş sarmısağı ince ince kıyın.
Tuzlayarak beklettiğiniz patlıcanları, akan suyun altında yıkayın. Suyunu süzüp mutfak kağıdı ile kurulayın. Haşlanmış incik parçalarını bir tabağa alın. Akan suyun altında yıkayın ve emici kağıt ile kurulayın. Et suyunu kevgirden geçirip genişçe bir kaba aktarın.
Geniş bir tavaya, 1 su bardağı çiçek yağı koyup kızdırın. Patlıcan dilimlerini, çevirerek, iyice kızartın ve emici mutfak kağıdı üzerinde bekletin.
100 gr. Tereyağını, derice bir tencerede kızdırın. Önce soğanları, daha sonra da sarmısakları katarak kavurun. Çarliston biberleri ilave edip, 2 dakika daha kavurmaya devam edin. Bir yemek kaşığı domates salçası katıp, yedirdikten sonra incik parçalarını tencereye koyup iyice karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve yeterince karabiber ilave edip tekrar karıştırın. 1 bardak et suyu, 2 bardak soğuk su ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp, 30 dakika orta ateşte pişirin. Pişen incikleri, bir tabağa alın. Sosunu ezerek bir kevgirden geçirip, bir başka kaba aktarın. Etleri, fazla ufalamadan kemiklerinden ayırıp, bir başka tabağa alın.
Kızarmış patlıcan dilimlerini, artı şeklinde üst üste koyup, et parçalarını ortalarına yerleştirin. Patlıcanları, üstlerine kapatıp; ters çevirerek, ısıya dayanıklı bir fırın kabına sıralayın. Domates dilimleri ile dolmalık biber parçalarını üzerlerine koyup, kürdanla tutturun. Kalan patlıcan dilimlerini, kabın boş yerlerine yerleştirip, kevgirden geçirerek süzdüğünüz sosu ilave edin. Önceden 200 C derecede ısıtılmış fırının orta rafında, 10 -12 dakika pişirin.
Tabaklara koyup, bir parça da sosundan ilave ederek ince kıyılmış maydanoz ekip, sıcak olarak servis yapın.








İslim Kebabı Tarifleri Osmanlı Yemekleri







(1 adet İslim Kebabı 7,002 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle